Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

 

2 порции 

15 мин (ваши

15 мин)  

Предлагаю вам экспресс-рецепт вкусного, яркого и полезного овощного салата из сырых свёклы и моркови с маринованным луком. Именно маринованный лук придаст сладковатым моркови и свекле некоторую пикантность и создаст приятный контраст вкусов.

Продукты

(на 2 порции)

Свёкла — 150 г (1 небольшая)

Морковь — 120 г (1 небольшая)

Лук репчатый — 80 г (1 небольшой)

Масло подсолнечное — 40 мл

Уксус столовый 9 % — 1 ст. ложка

Петрушка свежая — 5 г

Соль — по вкусу

Вода — 200 мл

Пошаговый фото рецепт

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Подготовьте необходимые ингредиенты. Воду (200 мл) используйте кипячённую, комнатной температуры.

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Лук, морковь и свёклу очистите. Овощи и петрушку промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Луковицу нарежьте тонкими полукольцами.

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Переложите нарезанный лук в миску, влейте кипячёную воду комнатной температуры и столовый уксус. Перемешайте и оставьте лук мариноваться на 5-7 минут.

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Пока лук маринуется, морковь натрите на тёрке для корейской морковки или нарежьте тоненькой соломкой.

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Свеклу также натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тоненькой соломкой.

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Петрушку измельчите ножом.

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

С лука слейте маринад и тщательно его отожмите.

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

В миске или салатнике соедините морковь, свёклу, лук и петрушку.

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Всыпьте соль и влейте подсолнечное масло.

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Салат перемешайте.

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Салат из свеклы и моркови готов. Его можно подавать сразу после приготовления или дать немного настояться.

Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком

Готовится эта «витаминная бомба» максимально быстро и просто, так что обязательно берите рецепт на вооружение. Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий