Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

 

3 порции 

1 час (ваши

20 мин)  

Полезные сладости всё чаще появляются на наших столах. Предлагаю приготовить морковный десерт с джемом и грецкими орехами, слегка сладковатый и ароматный. За счёт молочной смеси с крахмалом и мукой готовый десерт очень нежный. Выгодное сочетание моркови и грецких орехов в этом рецепте звучит очень ярко!

Продукты

(на 3 порции)

Морковь — 750 г

Молоко 2,5 % — 350 мл

Джем яблочный — 100 г

Орехи грецкие — 50 г

Масло сливочное — 10 г

Мука — 10 г

Крахмал — 10 г

Пошаговый фото рецепт

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Подготовьте все ингредиенты.
Морковь выбирайте сочную и вкусную. Чем слаще морковь, тем больше сладости будет в готовом десерте.
Молоко подойдёт любой жирности.
Джем используйте любой, на ваш вкус. Я использовала яблочный.
Крахмал я использовала кукурузный.

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Очистите и хорошо вымойте морковь. Натрите на средней тёрке. Переложите морковь в посуду для варки с толстым дном. Я использую чугунный казан.

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Влейте молоко. Примерно 100 мл молока оставьте, оно понадобится позже. Установите посуду на умеренный огонь. Помешивая, прогрейте до закипания. Как только молоко закипит, сделайте небольшой огонь и тушите морковь под крышкой 20 минут. Периодически перемешивайте.

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Добавьте сливочное масло и джем. Перемешайте. Тушите на небольшом огне ещё 10 минут.

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Морковную массу измельчите погружным блендером.

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Смешайте муку с крахмалом.

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Влейте оставшееся молоко. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Влейте крахмальный раствор к морковной массе. Перемешайте. Варите ещё 10-15 минут на маленьком огне.

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Грецкие орехи измельчите в блендере или кофемолке. Несколько ореховых половинок оставьте для украшения.
Добавьте орехи к моркови и перемешайте.
Отключите огонь.

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Распределите массу по креманкам и остудите до комнатной температуры.

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Украсьте морковный мусс орешками. Я ещё украсила листиками мяты. Морковный десерт с джемом и грецкими орехами готов.

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Подавайте морковный десерт к сладкому столу.

Морковный десерт с джемом и грецкими орехами

Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий